中新网四川新闻11月26日电(赵一频)本年是中国同马来西亚建交50周年暨“中马友好年”。近日，由四川省蔬菜饮食公司发起、《四川烹调》杂志社鼓励的《兼并张餐桌》川菜促进举止走进马来西亚。本次活动延续成都三家米其林星级推介餐厅许家菜、银芭、南堂馆，其驾驭东说念主许凡、徐孝洪、王正金巨匠及后厨团队以“川菜+川酒”的交融，在吉隆坡点火了一场不相通的味觉盛宴。

活动现场。赵一频 摄

三位餐厅驾驭东说念主可谓现代川菜的“三驾马车”：许家菜驾驭东说念主许凡，擅长以川菜24种基本味型演绎现代川菜，以川味管理宇宙食材；银芭驾驭东说念主徐孝洪系川菜非遗国度级代表性传承东说念主，擅长延续发酵与现代科学烹调本事，带来具有国外抒发的精良无比菜肴；南堂馆驾驭东说念主王正金擅长把民间风姿高档化带到餐桌，对东方调味料花椒的愚弄有独有观点，以“三椒五味”来呈现川菜风姿。

川菜巨匠及团队正在展示精熟厨艺。赵一频 摄

当晚，三位川菜巨匠携团队都聚吉隆坡的St. Regis KL, The Brasserie餐厅，现场呈现川式米其林的“六手联弹”：推纱望月(南堂馆)、乳化蒜泥油鸡(银芭)、鱼香海参(南堂馆)、怪味鹅肝(许家菜)、36天酱椒鲍鱼麦茄(银芭)、麻婆豆腐(许家菜)，六说念川菜经典味型的菜品按次亮相，令到场嘉宾大饱口福，直呼从来没吃到如斯可口又别致细致的川菜。

马来西亚中华大礼堂总会总会长、丹斯里、拿督斯里邦里玛吴添泉局绅博士，马来西亚世华媒体行政总裁兼实施董事张裘昌，马来西亚中华总商会署理总会长吕海庭等广大稀客出席活动现场。寰球对《兼并张餐桌》成见均表认可，一致合计全宇宙就像一个好意思味星球，看护共同的好意思食漂后，共建东说念主类物资与精神家园。

活动现场。赵一频 摄

晚宴前，三位川菜巨匠罗致了当田主流媒体《南洋商报》的采访。此外九游会体育，还一同参访了当地两大中餐协会马来西亚中国餐饮协会、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会，对中餐及川菜在当地发展有了一定意志，合计中餐相当是川菜在马来西亚具有很好的市集出息，对中国文化在当地的晋升与生根留住深化印象。(完)

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